Meringue 蛋白霜饼

之前做了黄梨酥剩下了很多蛋白，就试试做了这个超级甜，外酥内软绵的饼干！

蛋白霜饼的材料很简单，就蛋白50克，砂糖50克和糖粉50克，没错就这三样东西！

蛋白打至起泡，糖分三次加入继续打至干性发泡（也可以加入几滴香精）就可以了。

用刮刀将面糊勺入挤花袋中，在烤盘上挤成圆锥状乳沫或喜爱的形状。

放入预热烤箱100度烤1小时或至熟即可（用越低度烤越能烤出白皙的饼干）。